O coco é chamada a árvore da vida para seus muitos usos benéficos. Coconuts são as sementes de coqueiros. Em algumas regiões de cultivo as pessoas bebem o líquido diretamente do coco verde com palhas. Líquido de coco é principalmente água. Tem um sabor de coco delicado e tende a ser um pouco azedo. Ao contrário do leite de coco, que é feita com o líquido e da carne de coco madura, água de coco não tem uma quantidade significativa de gordura. Escolha um coco verde por seu sabor leve e generosa quantidade de líquido.
Jovens Coconuts

cocos jovens, também chamados de cocos verdes, são tão cheios de líquido que não há nenhuma som de água quando você lidar com eles. Sua carne é macia, com um sabor sutil e textura puddinglike. No quinto dia de armazenamento à temperatura ambiente, o líquido no fechado cocos frescos de-descascado parcialmente - 7 meses de idade - tornou-se visivelmente de mau gosto, de acordo com pesquisa publicada na edição do & quot Dezembro de 2010; Journal of Food Science e . Tecnologia & quot; Leve à geladeira qualquer líquido de coco sobra jovem imediatamente porque é vulnerável à deterioração. A carne de líquido e macio de jovens cocos dura apenas um dia na geladeira uma vez que você abrir o shell.
Cocos maduros

cocos maduros têm menor liquidez do que jovens cocos e sua carne torna-se firme. Os ricos, sabor nutlike aumenta à medida que amadurece. Um coco maduro tem uma casca marrom, não verde, eo líquido sloshes quando você lidar com isso. A carne de um coco maduro abriu mantém bem na geladeira por 3 a 4 dias. Tal como acontece com jovens cocos, é melhor beber ou refrigerar o líquido assim que você abrir o shell. Cocos fechados vai manter por várias semanas na geladeira.
Frescura Fatores

Os produtores muitas vezes parcial ou totalmente remover as cascas de cocos em um processo chamado de-descasque. A casca, uma massa espessa e fibrosa que cobre o escudo, isola e protege o coco. Ele também retarda a deterioração. Líquido em um coco de-descascado parcialmente ou totalmente deteriora mais rápido do que em um com uma casca completo. Mantenha cocos refrigeradas para mantê-los frescos por mais tempo. Jogue fora qualquer líquido de coco que foi deixado sem refrigeração mais de 2 horas. As bactérias que causam doenças crescer rapidamente, e nem aquecimento nem congelamento pode matá-los. O líquido pode ser ruim, mesmo que não tem cheiro ou gosto ruim.