Quais são algumas receitas com amêndoas defumadas?

Aqui estão algumas receitas que incorporam amêndoas defumadas:

1. Pesto de Amêndoa Defumada: Este pesto adiciona um toque esfumaçado ao tradicional pesto de manjericão. Torre 1/2 xícara de amêndoas defumadas em uma frigideira em fogo médio até ficarem perfumadas. Combine as amêndoas com 2 xícaras de folhas frescas de manjericão, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/4 xícara de azeite, 2 dentes de alho e uma pitada de sal e pimenta. Pulse em um processador de alimentos até ficar bem combinado. Sirva com macarrão, bruscheta ou como molho de legumes.

2. Frango com Crosta de Amêndoa Defumada: Esta receita adiciona uma camada crocante e esfumaçada aos peitos de frango. Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Em um processador de alimentos, misture 1 xícara de amêndoas defumadas, 1/4 xícara de pão ralado, 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de orégano seco e uma pitada de sal e pimenta. Pulse até que as amêndoas estejam bem moídas. Passe os peitos de frango desossados ​​e sem pele na mistura de amêndoas, pressionando firmemente para aderir. Coloque os peitos de frango em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que estejam cozidos. Sirva com legumes assados ​​ou salada.

3. Biscoitos de manteiga de amêndoa defumada: Esses biscoitos têm um sabor rico de nozes com notas de fumaça. Em uma tigela média, bata 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida e 1/2 xícara de açúcar granulado. Junte 1 ovo grande e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Adicione 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Junte 1/2 xícara de amêndoas defumadas picadas. Solte a massa em colheres de sopa arredondadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 10-12 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de servir.

4. Fudge de amêndoa defumada: Este fudge tem uma combinação única de sabores de chocolate e amêndoas defumadas. Em uma panela pesada, misture 1 xícara de açúcar granulado, 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar e uma pitada de sal. Aos poucos, acrescente 1 xícara de creme de leite. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos ou até que a mistura engrosse e um termômetro de doces indique 113°C (235°F). Retire a panela do fogo e misture 1/2 xícara de amêndoas defumadas picadas. Despeje o doce em uma assadeira de 20 x 20 cm e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

Lembre-se de ajustar as quantidades de amêndoas defumadas e demais ingredientes de acordo com suas preferências e a quantidade de porções que necessita. Aproveite para experimentar estas receitas e incorporar o sabor único das amêndoas defumadas na sua cozinha!