grelhar é uma função prática de um forno padrão que serve para cozinhar alimentos em cerca de cinco a 10 minutos. Perfeito para lancinante e escurecimento, a maioria dos frangos de corte têm apenas duas configurações - dentro e fora. Com o elemento de aquecimento apenas algumas polegadas do alimento, use a grelha por cortes magros de carne e vegetais que exigem apenas um lancinante rápido. Evite usar o frango para cozinhar frango à milanesa. No entanto, o frango é uma boa escolha para terminar frango à milanesa completamente cozidos para dar-lhe um revestimento extra-crocante e dourada. Coloque cozida, frango à milanesa na grelha por dois a três minutos, vendo de perto para evitar a queima, para desenvolver um revestimento uniforme nítidas antes de servir.
Baking Empanados de Frango

O cozimento é uma maneira de baixo teor de gordura para fazer frango à milanesa, uma vez que não requer petróleo adicional como outras versões fritos. Para assar frango à milanesa, arranjar peças em uma única camada em uma assadeira e pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Dependendo do tamanho e se as peças estão com osso ou sem osso, tempos de cozimento irá variar consideravelmente - de 12 a 15 minutos para os peitos desossados ​​40 minutos para osso em pedaços. Asse frango, virando uma vez, até que ambos os lados estão bem bronzeado, sucos executar claros e os registros de temperatura interna em 165 F usando um termômetro de leitura instantânea.
Pan-Frying Empanados de Frango
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Pan-fritura de frango produz um revestimento torrado e usa menos óleo do que fritar. Pan-fritura é normalmente usado quando cozinhar sem ossos, pedaços de frango à milanesa. Para pan-fry frango, despeje 1/8 a 1/2 polegada de um óleo de alto ponto de fumo, tais como canola, óleo vegetal ou de amendoim, em uma frigideira. Aqueça em fogo médio-alto até cintilante. Coloque os pedaços de frango na panela e frite por sete minutos de um lado, vire o frango uma vez, e terminar de cozinhar por cerca de 5 minutos no outro lado. Pan-fried chicken é feito quando é bronzeado e batata frita, e os registros de temperatura interna a 165 F. Escorra frango pan-frito sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo antes de servir.
Fritar panado Frango

Deep-fritura produz a crosta mais nítida e melhor cor dourada, mas também exige muito mais petróleo. Encha uma panela profunda com cerca de 2 polegadas de um óleo de elevado ponto de fumar, assegurar que o vaso está cheio não mais do que um terço da sua altura para evitar derrames. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 350 F. submergir frango peças em óleo sem superlotação da panela. Cozinhe com osso pedaços de frango para contanto que 15 minutos e peças desossadas de sete a 10 minutos, ou até que a temperatura interna chega a 165 F. Escorra frango frito sobre toalhas de papel ou um rack de arrefecimento para remover o excesso de óleo antes de servir.