Como cozinhar Pininyahang Manok

Pininyahang manok, ou frango abacaxi, é um prato filipino tradicional, muitas vezes feitas em épocas de celebração. Existem muitas versões do prato. Tomate, pimentão e cenoura são apenas algumas das adições vegetais utilizadas para personalizar a sua versão. Para evitar que esses extras de overcooking, espere até que o prato tem surgido durante pelo menos 15 minutos antes de adicioná-los para a panela, em seguida, adicione-os somente com antecedência suficiente para permitir-lhes tempo de cozimento suficiente.

Pininyahang manok tem pouco mais de uma hora para se preparar. O prato vai bem com um lado de arroz cozido no vapor, mas você pode experimentar derramando-o sobre macarrão de arroz. Armazenar o dia para o outro prato completo pode permitir que os sabores infundir, tornando-o mais saboroso do dia seguinte
. Coisas que você precisa
Um frango inteiro
Colander
Prancha
Faca
Raso prato
suco de abacaxi enlatado ou suco de pedaços de abacaxi em conserva
três dentes de alho
Uma cebola de tamanho médio
Copo de medição e colheres
Óleo de cozinha
profundamente prato ou caçarola pan
Espátula
12 onças pedaços de abacaxi
1 xícara de leite de coco
molho de peixe
Instruções

1. Coloque o frango em um coador na pia da cozinha. Correr água fria sobre o frango, e lave-o bem. Pat o frango seco. Transferi-lo para a placa de corte. Corte o frango em pedaços individuais de veiculação. Transferir essas peças para um prato raso. Lave as mãos após manusear carne crua.
   

2. Regue as peças com suco de abacaxi a marinada. Colher marinada sobre a carne ou virar as peças ao longo de vez em quando para revestir o lado oposto, se o suco não cobrir a carne. Permitir que a carne marinar por 30 minutos.
   

3. Peel, esmagamento e pique três dentes de alho. Descasque e pique uma cebola de tamanho médio. Reúnam-se e medir os ingredientes restantes.
   

4. O calor 2-4 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma panela ou fogão-safe-style caçarola com lados de altura. Adicione o frango e marinada para a panela e marrom a carne de todos os lados. Uma vez que os marrons de carne, empurrar para os lados da panela e adicione seu cebola eo alho para refogue até que o alho é suave e as cebolas são claras.
   

5. Adicionar 12 ml de fresco ou em conserva pedaços de abacaxi, 1 xícara de leite de coco e de 2 a 3 colheres de sopa de molho de peixe, em seguida, trazer o prato para ferver sem a tampa. A tampa deve ser deixado de fora para permitir que o molho reduzir e prevenir o leite de coco da separação.
   

6. Simmer o prato até a metade do líquido reduz off ou o líquido atinge a espessura você preferir. Verifique o frango para a ternura. Esta parte do processo de cozimento leva aproximadamente 30 minutos. Prove o seu prato. Adicione o molho de peixe ou outro tempero a gosto.