How to Cook Northern Pike Fish

O Pike do norte é uma espécie de peixe comumente encontrado em água doce e salobra em toda a Europa e América do Norte. O Pike do Norte pode crescer até 60 polegadas de comprimento e pesar tanto quanto £ 68. Pikes habitam na água enlameada e, como resultado, sua carne tem um sabor lamacenta não apetitoso. No entanto, se você preparar um Pike do Norte corretamente, você pode extrair seu sabor lamacenta e transformá-lo em um prato atraente. Preparando o pique vai exigir 24 horas antes que você pode assar o peixe
. Coisas que você precisa
Fillet faca
4 xícaras de leite 1 xícara de maionese

embrulhar Grande bacia
Plastic
Toalha de papel
Butter
2 colheres de chá.
sal 2 colheres de chá. pimenta preta moída
2 colheres de sopa. suco de limão
folha de alumínio
assadeira
Instruções

1. Corte profundamente atrás das brânquias do pique, cortando-lhe a cabeça. Você pode ter que virar o peixe e fazer uma incisão no outro lado para remover a cabeça totalmente, dependendo do tamanho do pique. Descarte a cabeça do pique.
   

2. Trabalhar a faca debaixo carne do peixe, de um lado, separar o peixe do osso. Comece na extremidade exposta onde a cabeça foi cortada e à cauda, ​​criando um grande filé de peixe. Repita com o outro lado.
   

3. Coloque os filés de fora em uma mesa plana e trabalhar sua faca entre a carne ea pele do peixe. Remova e descarte a pele de cada filé. Coloque os filés sem pele voltada para cima
   

4. Localize uma tira branca para baixo do centro dos filés.; este é o início de costelas do peixe, ossos ou Y. Fatia sob estes ossos, todo o caminho até o peixe, sem corte limpo através do filé. Faça um segundo corte acima estes ossos, para baixo o peixe, removendo as costelas em uma peça triangular de peixe. Repita com o outro filé.
   

5. Combine 4 xícaras de leite e 1 xícara de maionese em uma tigela grande e mergulhe os filetes de peixe na mistura. Cubra a tigela com uma folha de filme plástico e leve à geladeira por 24 horas. O leite extrai óleos e maionese liga-se aos óleos para que eles não re-introduzir os peixes. Isso remove o sabor desagradável enlameado do Pike do Norte.
   

6. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit
   

7. .

   Lavar o leite e maionese fora da filetes de lúcio com água fria e descartar a mistura restante. Use uma toalha de papel para afagar o peixe seco.
   

8. Brasão os filés com manteiga, cobrindo completamente ambos os lados do peixe. Polvilhe 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. pimenta sobre cada filé. Definir cada filé em uma folha de papel alumínio.
   

9. Despeje 1 colher de sopa. suco de limão por cima de cada filé e enrole na folha de alumínio.
   

10. Coloque os filés embalados em uma assadeira e deixe cozinhar por 30 minutos. Permitir o pique para esfriar por 5 minutos antes de servir.