Como saber se o peixe enlatado estragou?

Sinais de que o peixe enlatado estragou:

* Latas amassadas, enferrujadas ou abauladas: Todos estes são sinais de que a lata está comprometida e que o peixe dentro dela pode estar estragado.
* Líquido turvo ou descolorido: O líquido do peixe enlatado deve ser límpido e incolor. Se estiver turvo ou descolorido, pode ser sinal de que o peixe estragou.
* Odor estranho: O peixe enlatado deve ter um odor suave e fresco. Se cheirar a peixe, azedo ou rançoso, pode estar estragado.
* Peixe macio ou mole: O peixe enlatado deve ser firme e escamoso. Se estiver macio ou mole, pode estar estragado.
* Peixes escuros ou descoloridos: O peixe enlatado deve ser rosa claro ou branco. Se estiver escuro ou descolorido, pode estar estragado.
* Sabor estranho: O peixe enlatado deve ter sabor fresco e suave. Se tiver gosto azedo, amargo ou rançoso, pode estar estragado.

Se notar algum destes sinais, o melhor é descartar o peixe enlatado. Não coma peixe enlatado estragado, pois pode causar intoxicação alimentar.