Como cozinhar Wild Boar na Churrasco

Fogo até o grill e prepare-se para churrasco fora da caixa por grelhar até alguns javalis. Javali tem um sabor rico que é mais forte, mas muito semelhante à carne de porco tradicional, o que o torna adequado para uso em qualquer prato de carne de porco. Porque a carne é muito magra, grelhar javali leva um pouco mais de atenção e finesse do que outras carnes. Embora ele pode facilmente secar ou tornar difícil se ele está cozido, com muita atenção e tempo adequado, você pode churrasqueira delicioso, carne de javali úmido
. Coisas que você precisa
Temperos
Tongs ou espátula

Instant-ler termômetro
Grelhar Chops ou Tenderloins

1. Prepare a sua churrasqueira para grelhar indireta, o que impedirá a carne de javali magra de secar. Se você estiver usando um grelhador a carvão, organizar as brasas em ambos os lados da grade, com uma chapa de alumínio colocada no centro. Se você estiver usando uma churrasqueira a gás com dois queimadores, luz única. Grills com 3 ou 4 queimadores deve ter a frente e queimadores traseiros lit.
   

2. Estação do javali com sal e pimenta. Alternativamente, você pode construir o sabor adicional, usando o seu favorito seco esfregar, temperos ou ervas para temperar a carne.
   

3. Coloque a carne de javali sobre a parte iluminada da grelha para selar o exterior. Depois de 3 a 4 minutos, vire a carne e sele o outro lado.
   

4. Mover as costeletas de javali ou lombo à parte apagada da grelha. Grill a carne por mais 20 a 30 minutos, ou até que ele atinja o seu feito-ness desejado, que é melhor medida através da inserção de um termômetro de cozinha na parte meatiest. O United Stated Department of Agriculture recomenda cozinhar caça selvagem a uma temperatura interna mínima de 160 graus Fahrenheit.
   Grelhar Javali Ribs
   

   1. Cortar as costelas em porções que são pequenos o suficiente para caber em um pote. Coloque-os na panela e preenchê-lo com água suficiente para cobrir as costelas.
      

   2. Levar a água a ferver em fogo alto ou médio-alto. Uma vez que atinge uma fervura lenta, reduza o fogo para médio-baixo e deixe as costelas cozinhe por cerca de 25 minutos. Parboilização as costelas diminui a quantidade de tempo que eles passam na grelha, o que reduz a probabilidade de que a carne vai secar ou tornar-se resistente, enquanto continua a dar-lhe esse delicioso sabor grelhado.
      

   3. Aqueça a grelha para médio uma vez que os reforços são quase terminou em fogo brando. Após a drenagem do pote, alinhavar as costelas com seus temperos preferidos e /ou molho de churrasco.
      

   4. Coloque-os na grelha e grelhe-os por cerca de 6 minutos, ou até a parte externa está cauterizada. Regue-as com molho e lançá-los a meio da cozedura. Sirva com molho extra no lado, se desejado.