Como porco assado em uma Weber Grill

Weber grelhadores vêm em gás e carvão e muitos tamanhos diferentes. Há uma grade de Weber para caber cada orçamento, alguns com queimadores laterais para o espaço de cozimento extra. Assando um porco assado em uma grade de Weber é fácil, eo sabor não pode ser batida. A carne leva cerca de 20 minutos por libra para cozinhar, e qualquer um pode cozinhar um. Use sua própria receita para especiarias ou marinada e deixe cozinhar até porco assado hoje
. Coisas que você precisa
porco assado
Roasting
pan marinada e especiarias
lascas de madeira Hickory

carvão e fluido de arranque (para churrasqueiras a carvão)
Termômetro de carne
Forno termômetro
Instruções

1. Marinar a carne de porco por algumas horas antes de cozinhar. Depois de marinar, esfregue algumas especiarias do lado de fora do assado.
   

2. Coloque carvão vegetal na grade, esguicho de fluido de arranque e acender a churrasqueira, se você estiver usando um grelhador a carvão. Inflamar a grade se estiver usando uma grade do gás. Permitir que a grelha para aquecer a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit. Use um termômetro de forno para verificar a temperatura.
   

3. Coloque o assado em uma assadeira e cubra o fundo da panela com cerca de uma polegada de água. Coloque a panela na grelha.
   

4. Ponha um pouco de lascas de madeira de nogueira para o fogo na churrasqueira. Isto dará a seu assado um sabor hickory maravilhoso. Feche a tampa e deixe a carne para cozinhar. O assado deve cozinhar por 20 minutos por libra ou a uma temperatura interna de pelo menos 170 graus.
   

5. Mantenha uma pequena quantidade de água na panela em todos os momentos, ou a panela vai queimar . Mantenha a temperatura da grade em 350, tanto quanto possível. As grades do gás são muito mais fáceis para controlar a temperatura de churrasqueiras a carvão.
   

6. Quando o assado estiver pronto, retire-a do grelhador, cortar e servir.