Por quanto tempo você deve aquecer um grelhador a carvão antes de adicionar a comida?

Para grelhar diretamente , onde os alimentos são colocados diretamente sobre as brasas, as brasas devem estar quentes o suficiente para que você possa segurar a mão sobre a grelha por não mais do que 2-3 segundos antes de precisar retirá-la. Isso significa que os carvões devem ser brancos com pontas levemente azuis . Para estabelecer esse calor, geralmente leva entre 15 e 25 minutos para a maioria das churrasqueiras a carvão de tamanho padrão.

Para grelhados indiretos , onde os alimentos são colocados sobre uma pingadeira e não diretamente sobre as brasas, as brasas devem estar meio-quentes . Isso significa que os carvões devem ser principalmente cinza com algumas áreas laranja ou vermelhas . Para estabelecer esse calor, normalmente leva de 25 a 35 minutos para a maioria dos grelhadores a carvão.

Aqui estão algumas dicas para aquecer sua grelha rapidamente:

* Use fluido de isqueiro ou partida elétrica.
* Coloque as brasas no centro da grelha.
* Evite usar muitos carvões.
* Mantenha a tampa da grelha fechada tanto quanto possível.

Quando as brasas estiverem quentes, coloque a comida na grelha e comece a cozinhar!