Quão quente está uma grelha mongol?

Os grelhadores da Mongólia, também conhecidos como grelhadores de placa quente ou grelhadores salteados, normalmente funcionam a altas temperaturas para garantir a cozedura adequada dos ingredientes. A temperatura de uma grelha mongol pode variar dependendo do design específico e das configurações da grelha. No entanto, geralmente é recomendado manter a superfície da grelha a uma temperatura entre 204 e 260 graus Celsius (400 a 500 graus Fahrenheit). Esta faixa de temperatura fornece calor suficiente para selar, grelhar e fritar rapidamente a carne, os vegetais e os molhos usados ​​na culinária mongol.