Quão quente normalmente fica um churrasco?

As temperaturas típicas dos diferentes métodos de churrasco:

- Fumar baixo e lentamente:225–250 °F (107–121 °C)
- Assado quente e rápido:400–500 °F (204–260 °C)
- Selagem para formação de crosta:315–482 °C (600–900 °F)