O que é um peito?

Peito é um corte de carne do peito ou da parte inferior do peito de boi ou vitela. É um corte primário, o que significa que é um dos principais cortes de carne produzidos quando uma vaca ou bezerro é abatido. O peito é um corte de carne relativamente duro, mas também muito saboroso. É frequentemente usado em ensopados, sopas e pratos refogados. O peito também é uma escolha popular para carnes defumadas, como pastrami e carne enlatada.

O peito é dividido em duas seções principais:o corte plano e o corte pontiagudo. O corte plano é o mais magro dos dois cortes, enquanto o corte pontiagudo é o mais gordo. O corte pontual também é mais saboroso do que o corte plano. O peito pode ser cozido de várias maneiras, mas é mais comumente defumado, assado ou refogado.

Quando bem cozido, o peito é um corte de carne delicioso e saboroso. É perfeito para uma ocasião especial ou uma refeição saudável.