Como saber se o presunto fumado Curvilhão Ainda Boa

presuntos defumados pode ser consumido puro ou utilizado para emprestar negrito sabor, smoky para pratos como sopa de feijão, mas você deve assegurar os presuntos ainda são boas. Frescura pode entrar em questão se você tiver presuntos sobra armazenados na geladeira. Presuntos que são sal curado antes de fumar ficar fresco por muito mais tempo na geladeira porque lhes falta a umidade que leva à deterioração rápida, mas eles eventualmente vão mal como presuntos não curados.
Coisas que você precisa
Frigorífico termômetro
Instruções

1. Verifique a embalagem com cuidado para garantir que os presuntos foram hermeticamente fechadas no armazenamento como exposição ao ar leva a uma rápida deterioração dos alimentos. Se a embalagem ou tampa está solta, pode ser um sinal de que os presuntos não são boas.
   

2. Consulte a data de armazenamento e descarte presuntos que foram armazenados na geladeira por mais de sete dias ou mais de três semanas para presuntos curados-sal.
   

3. Verifique a temperatura dentro de sua geladeira e descarte os presuntos imediatamente se elas foram armazenados acima de 40 graus Fahrenheit, mesmo que só estive na geladeira por um dia. Bactérias cresce rapidamente dentro da zona de perigo temperatura, entre 40 e 140 F F. Pendure um pequeno termômetro de geladeira de uma das prateleiras para monitorar a temperatura real dentro do frigorífico.
   

4. Cheire o presunto jarrete de detectar odores desagradáveis ​​ou azedo que ocorrem quando despojos de carne
   

5. Verifique se os presuntos com cuidado para mudanças de cor na parte externa e no interior -. isso requer o corte em uma seção do presunto jarrete. Como despojos de carne, que muitas vezes assume uma cor cinza, verde ou preto mesmo. Além disso, presuntos defumados são propensos a desenvolver um molde distorcido, particularmente nas pequenas fendas.
   

6. Sinta os presuntos com as mãos nuas para detectar uma película viscosa que pode ser um sinal de deterioração.