Isso pássaro tradicional de Ação de Graças não é apenas para a assadeira mais. O processo de imersão o peru em uma salmoura e em seguida, mergulhando toda a ave em uma panela de óleo quente tem crescido em popularidade desde o final da década de 1990. Fritar o peru produz uma pele crocante que sela os sucos na carne. O tempo de cozedura também é consideravelmente mais curto do que assar, como um peru frito leva apenas cerca de três minutos por libra. A segurança é primordial. Proteja-se contra incêndios por
frango

A todo, frango frito pode ser tão saboroso como um peru frito, mas nunca pode atingir a popularidade do tradicional frango frito cozido como cortes. Se você prefere a carne escura ou branca, frango frito é um favorito americano. Muitas vezes dragado em ovos batidos e manteiga antes de revestimento com uma mistura de farinha e especiarias, frango presta-se a ser um dos melhores carnes fritos de todos os tempos.
Carne de porco

filé de frango frito é um alimento básico de muitos cozinheiros do Sul, mas o nome é um equívoco porque não há nenhuma galinha no prato. É, na verdade, pedaços de carne - bife em cubos ou bife redondo - que está à milanesa e preparados da mesma maneira frango é frito. É servido geralmente envolta em um molho branco. Alternativamente, se você preferir o sabor da carne de porco, achatar um filé com um martelo de carne. Draga-lo em uma mistura de ovos e leite, bata-a em farinha, e solte-o no-fritadeira para um sanduíche king-size.
Seafood

Mesmo que , biblicamente, os peixes não são considerados carne, algumas pessoas pensam de forma diferente. A maioria dos peixes são saborosos quando frito profunda. Dependendo do catch-of-the-dia em sua região do país, peixes de polpa firme, como o peixe-gato, vara, linguado, cioba, garoupa e bacalhau se prestam bem para o processo de fritura. Camarão, mariscos e ostras também tornar-se iguarias quando se casou com uma panela de óleo quente.
Petróleo de fritura

A escolha do óleo adequado é crucial para uma experiência de fritar bem sucedida . Amendoim, cártamo e óleo de canola trabalho melhor, como cada um tem um ponto de fumo acima de 400 graus Celsius, o que significa que o ponto no qual o óleo começa a fumo é mais elevada do que a temperatura de cozedura necessária. Um óleo com um ponto de fumo superior garante o melhor sabor.