Quanto tempo de cozimento de 2,6 kg de costela?

Para calcular o tempo de cozimento de uma costela de 2,6 kg, você precisará considerar alguns fatores:
- O tipo de corte:A costela é um corte relativamente macio, mas ainda possui algum tecido conjuntivo que precisa ser quebrado durante o cozimento.
- O cozimento desejado:você está buscando mal passado, mal passado, médio ou bem passado?
- O método de cozimento:Você está cozinhando a costela no forno, na grelha ou na panela elétrica?

Como guia geral, aqui estão os tempos de cozimento estimados para uma costela de 2,6 kg a 350°F (175°C) no forno:

- Raro:20-25 minutos por quilo (45-55 minutos no total)
- Médio-raro:25-30 minutos por quilo (65-75 minutos no total)
- Médio:30-35 minutos por quilo (80-90 minutos no total)
- Bem passado:35-40 minutos por quilo (95-105 minutos no total)

Observe que esses tempos são aproximados e podem variar dependendo do corte específico da costela e da temperatura do seu forno. Eu recomendo usar um termômetro de carne para garantir que a carne atinja o ponto desejado.