O congelamento da costela afetará o sabor?

Sim, congelar costela pode afetar o sabor. Congelar e descongelar pode fazer com que alguns dos sucos naturais da carne escapem, o que pode torná-la um pouco menos saborosa. Além disso, o congelamento pode alterar a textura da carne, tornando-a menos macia. Para minimizar esses efeitos, embrulhe bem a costela em filme plástico ou papel pardo antes de congelá-la e descongele-a lentamente na geladeira. Você também pode considerar cozinhar a costela congelada, o que pode ajudar a reter mais suco da carne.