Mesmo que o seu marinara já está preparado, você pode compensar o seu sabor adicionando ingredientes adicionais. Adicionar vegetais aromáticos cozinhados, como a cebola ou alho para toques de doçura e sabor vegetal. Adicione os cogumelos cozidos ou salsicha para o umami, ou um pouco de vinho tinto ou ervas, como alecrim ou manjericão, para dicas de amargura. Estes ingredientes adicionais com doçura, salgado, azedo, amargo e umami, ou savoriness, equilibrar a salinidade do marinara.
Combate com sal

Por mais estranho que possa parecer, a adição de ingredientes salgados para o seu marinara salgado podem distrair as suas papilas gustativas da salinidade do marinara. Chef Sharon Hage do restaurante York Street em Dallas usa alcaparras, azeitonas, anchovas ou prosciutto adicionar & quot; uma outra dimensão da salinidade & quot; para alimentos. Em outras palavras, o sabor do sal de mesa que faz o seu marinara muito salgado é unidimensional, enquanto os outros ingredientes salgados, com suas profundezas de sabores, distrair seu paladar do sal no molho.

The Fix está em

Diluir o salgado do marinara, adicionando um segundo lote de molho feito sem sal para a versão salgado, ou adicionar um ou mais latas de tomate, molho de tomate ou preparados marinara para aumentar a quantidade do molho. Adicione a carne sem tempero adicional ou um 1/4 xícara adicional de vinho para já preparados marinara salgado. Prove que você vá para garantir que você obtenha o molho do jeito que você quer. Marinara sobra mantém durante dois a três meses no congelador.

Mais ideias para tentar

Alguns remédios para reduzir a salinidade de molhos pode ou não funcionar. Não se preocupe adicionando uma batata para absorver o excesso de sal e removê-lo após 10 minutos - o método muito citada é inútil, de acordo com os editores da & quot; Belas Culinária & quot; revista. Você adicionar uma pequena quantidade de açúcar para ver se você pode eliminar algumas das sabor salgado, ou adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva, cujo gorduras podem bloquear um pouco de sal de suas papilas gustativas.