Searing costeletas de porco antes de pão deles tem várias desvantagens potenciais. Em primeiro lugar, você está adicionando um passo adicional e desnecessário, já que você vai ter que marrom as costeletas de porco novamente depois que você à milanesa eles. Mais importante, no entanto, o processo de cauterização cria uma camada crocante na superfície da costeleta de porco. Esta camada irá impedir a panificação estava queimada de degola.
Método Tradicional

Fique com o método clássico para costeletas de porco panado e você obterá melhores resultados. Coloque costeletas de porco frio em um saco de farinha e agite para revestir levemente. Em seguida, mergulhe as costeletas de porco em um líquido, como ovos ou azeite batido. Finalmente, rolar as costeletas de porco no breading e congelá-las por 30 minutos para permitir que o breading para definir. As costeletas de porco agora está pronto para ser cozido, grelhado ou pan-frito.

Ingredientes

a chamadas de panificação tradicionais de pão ralado esmagados, mas você pode usar quase qualquer coisa para costeletas de porco pão. Tente combinar migalhas de pão com nozes trituradas ou queijo parmesão. Faça um panado de farinha de partes iguais e farinha de milho ou até mesmo mistura de panqueca. Sal e pimenta as costeletas de porco antes de você revesti-los com a panificação estava queimada, e adicionar temperos adicionais, como tomilho, alecrim, alho ou pimenta em pó para a panificação estava queimada. Para um punch extra de sabor, deixe marinar as costeletas de porco antes de você pão-los. Tente marinadas feitos a partir de molho de soja, suco de maçã, suco de frutas cítricas ou mesmo mel.
Culinária

Costeletas de porco pode ser cozinhado em uma variedade de maneiras, mas manter o calor em torno de 375 graus e assistir as costeletas de porco de perto. Costeletas de porco em variar a quantidade de tempo necessário, dependendo da espessura das costeletas. Aqueles que contenham ossos demoram mais para cozinhar do que os tipos desossadas. Costeletas de porco são feitas quando a carne é branca ou ligeiramente rosada e os sucos executar claro. Um termômetro de carne inserido nas costeletas deve ler 145 graus. Evitar queimaduras costeletas de porco, que vai secá-las para fora.