Dobre o Asa de galinha por dobrar a parte pontiaguda da asa sob. Se preferir, retire a parte pontiaguda da asa e coloque-a para um outro uso.

Peneire a farinha e fubá de milho juntos sobre uma tigela.

Adicione todos os temperos, exceto o tempero italiano à farinha e mistura de farinha de milho e peneire sobre a tigela.

Adicione o tempero italiano para a tigela e usar um batedor ou garfo para misturar bem.

Adicione o óleo de cozinha para uma frigideira de 9 ou 12 polegadas, ajuste o gravador para médio-alto calor e permitir que o óleo ficar quente. Quando uma gota de água ferve no óleo, é quente o suficiente para fritar.

Draga cada asa de galinha através da mistura de farinha, mexa delicadamente e coloque cada na frigideira.

Frite as asas de um lado por cerca de 5 minutos. Use um garfo ou pinças para virar o frango e frite por cima do outro lado por cerca de 5 minutos.

Retirar as asas de frango da frigideira quando ambos os lados são marrom dourado e crocante. Coloque as asas em um prato coberto em toalhas de papel absorver o excesso de óleo.

Transferir as asas de frango para uma travessa e sirva ainda quente ou como parte de uma refeição completa ou com mergulhos picantes e vegetais frescos, como cenouras e aipo.
Opcional Marinade

Para adicionar sabor ou para fazer asas, as asas de frango marinar em uma mistura de água, sal kosher, alho e flocos de pimenta vermelha. Paprika substituto ou pimenta em pó para fazer as asas quente e picante. Permitir que o frango marinar na geladeira por 2 horas, retire as asas da marinada, dragar na mistura de farinha e frite, como de costume.

Variações e dicas para

Variações

Use a mesma receita para cozinhar as asas de frango em uma fritadeira.

Dicas para

Você pode precisar abaixar e levantar o calor para manter o direito temperatura de fritura e permitir que o frango para cozinhar totalmente enquanto crisping sem ligar muito marrom.

Retirar os restos do óleo de cozinha antes de adicionar mais frango para a panela para fritar.

Deixe um pouco de espaço entre as asas de frango na frigideira para que todos cozinheiro e marrom uniformemente.