Como Fry Chicken

Aqui está um método simples, mas clássico para que delícia Sul, frango frito. Esta receita usa um revestimento de farinha, em vez de massa. Faz quatro porções
. Coisas que você precisa
1 c. de farinha de trigo 1 colher de chá
. 1 colher de chá de sal
.
pimenta 1/2 colher de chá. paprika
1/2 colher de chá. pimenta caiena
um 3-4 lb fritar frango cortado em pedaços
4 c. óleo de canola
Mercearia
fritadeiras-fat
Skillets
Instruções

1. Coloque a farinha, sal, pimenta, colorau e pimenta caiena em um plástico saco. Agite para misturar.
   

2. Adicionar cut-up pedaços de frango, com ou sem ossos, de saco. (Pequenos pedaços cozinhar mais rapidamente, assim que considerar cortar cada metade da mama em dois.) Agite para o revestimento de frango com a farinha temperada.
   

3. O calor 3/4 polegada de óleo em uma frigideira pesada ( de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto, até chegar a 350 graus F. usar uma bandeja de 2 polegadas de profundidade, se possível, para reduzir respingos.
   

4. Quando o óleo estiver quente, sacudir qualquer excesso de farinha fora do frango e adicione os pedaços na panela um pouco de cada vez. Não permita que as peças para tocar na panela. Frite o frango em lotes, se sua panela não vai segurá-los todos com espaço de sobra.
   

5. Cozinhe os pedaços de frango por cerca de 10 minutos de cada lado. Regular o calor como os cozinheiros de frango, mantendo a temperatura abaixo de 375 graus de óleo - use um termômetro de fritura para a verificação da temperatura
   

6. Escorra em papel toalha frango
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