Como Coisas Vieiras

vieiras são um deleite mar cremosa que embalar sabores delicados e complexos em um pequeno pacote. Apesar de seu pequeno tamanho, vieiras pode ser recheado com cuidado para aprimorar seu sabor natural. A partir do vieira levemente salgado do mar ao luxuoso baía vieira, vieiras maiores podem ser cortados e recheado com tudo, desde ervas frescas para misturas de trilha. Ou, se vieiras menores melhor se adequar ao seu orçamento, tente vieiras recheio em seu escudo e aspersão ou garoa em uma cobertura desejada
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
Temperos,
opcional
pão ralado,
opcionais
grandes vieiras Stuffed
1

Lavar as vieiras sob frio, água e seque correndo com toalhas de papel. Remova todos os músculos laterais remanescentes do vieiras por beliscar-o entre o polegar eo indicador e gentilmente rasgá-lo fora.
2

Coloque um vieira em uma placa de corte e, usando uma faca afiada, cuidadosamente fazer uma incisão , cortando horizontalmente. Tenha cuidado para não cortar todo o caminho através do vieira. Repita com as vieiras restantes.
3

Material cada vieira com uma folha de erva fresca, como manjericão, ou espalhar uma camada muito fina de enchimento desejada, como pão ralado e ervas, no interior. Cook como desejados.

Stuffed Scallop Shells
1

Lavar as vieiras e suas conchas sob frio, água e seque correndo com toalhas de papel. Remova todos os músculos laterais remanescentes do vieiras por beliscar-o entre o polegar eo indicador e gentilmente rasgá-lo fora.
2

Coloque uma vieira em cada meia concha. Adicionar mais vieiras para cada reservatório se eles estão no lado pequeno, se você gostaria.
3

Crie um enchimento para as vieiras. Combine migalhas de pão com ervas, como manjericão e orégano e temperos, como sal e pimenta e polvilhe sobre cada um, ou cogumelos saute cortado na manteiga e regue por cima.