Como Fry Canned Salmon (6 etapas)

Fritando salmão enlatado é uma maneira rápida, simples para virar um delicioso, nutritivo refeição na forma de bolos de salmão ou hambúrgueres. A parte mais complicada é colocar algo em conjunto que mantém-se na panela durante o cozimento. Encadernação ingredientes e tamanho patty são as chaves para o sucesso. Ao fritar, lidar com a preparação cuidadosamente, apoiando o salmão enlatado totalmente por baixo com uma espátula; este não é um trabalho para pinças. O produto final vai bem em saladas, arroz, cous cous, outros grãos e massas, e, claro, pães de hambúrguer - ou comê-los em linha reta, coberto com o molho de marisco favorito ou condimento
Coisas que você precisa Bacia de mistura
Fork
Arquivos
Sal e pimenta
agentes aromatizantes adicionais
placa ou tábua de corte farinha
All-purpose
Skillet
Óleo de cozinha
Espátula
Instruções

1. Escorra o salmão enlatado completamente. Esvazie o conteúdo da lata em uma tigela e passar por isso com um garfo para soltar a carne e remover quaisquer ossos ou escalas.
   

2. Dobre em um ou mais ingredientes de ligação com as mãos, usando o suficiente para dar o salmão enlatado uma, consistência pastosa grossa coesa. Ovo batido, maionese, mostarda ou mostarda de mel são opções adequadas. Adicionar farinha de rosca, também, se você gosta.
   

3. Flavor os bolos de salmão ou hambúrgueres com ingredientes complementares desejados. Misture sal e pimenta a começar. Fresca parsely, sálvia, endro, tomilho, coentro e raspas de citrinos fazer saborosos adições. Finamente picado aipo, cebola, alho, cebola, cebolinha ou gengibre são opções para adicionar sabor e massa.
   

4. Coat um prato ou placa de corte levemente com farinha. Divida a mistura de salmão em partes iguais e formar bolos ou rissóis do tamanho desejado na superfície polvilhada. Faça as porções individuais de cerca de 1 polegada de espessura para mantê-los gerenciáveis ​​na panela. Embalá-los apenas o suficiente para manter unida; não compactar-los firmemente.
   

5. Pré-aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto e adicione óleo de cozinha suficiente para revesti-la. Aguarde até que o óleo está quente o suficiente para que ele se desenvolve uma consistência aquosa
   

6. Coloque os bolos de salmão ou rissóis na panela sem encher-los.; cozinhar em lotes, se necessário. Frite-os por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, virando-as cuidadosamente com uma espátula. Salmão enlatado já é cozido, mas cozinhar adequada é importante se você usou ovo cru como ligante. Ambos os lados devem ser bem bronzeado e crocante.