Como cozinhar Panfish no Forno

Panfish praticamente implora por uma frigideira de ferro fundido. & Quot; Panfish & quot; refere-se a qualquer peixes comestíveis que se encaixa confortavelmente dentro de uma frigideira, com sunfish, perca amarela, peixe gato e do tipo de peixe cair na categoria de panfish na maioria das vezes. O termo? Panfish & quot; provavelmente vem de usar uma frigideira de ferro fundido sobre uma chama aberta para cozinhar, recém-capturado direito peixes de água doce pequeno na margem do lago ou ribeirinha, mas você pode cozinhar panfish em qualquer pan forno-safe. Você também desfrutar de mais opções do que com pan-fritura, uma vez que você tem mais espaço para adicionar outros ingredientes torrefacção forno.
Coisas que você precisa
Whole panfish vestida
Vegetais (opcional)
da, caldo de carne ou água
toalhas de papel
Faca de cozinha (opcional)
Fat
sal Kosher
pimenta do reino moída
Instruções

1. Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Adicione quaisquer legumes picados que você quer para cozinhar com o panfish para uma assadeira rasa em uma camada uniforme. Escolha vegetais que levam cerca de 20 minutos para terminar de cozinhar, como o tomate, alho picado, pimentão e cebola.
   

2. Despeje 1 ou 2 colheres de sopa de estoque, caldo de carne ou água na panela com o vegetarianos. Use apenas o suficiente para criar o vapor durante o cozimento. Adicione os ingredientes aromáticos, tais como ervas picadas ou fatias de limão para a panela.
   

3. Lavar o panfish com água corrente fria e seque com papel toalha, usando o dedo para limpar a cavidade. Você pode remover a cabeça, se desejado, cortando através de ambos os lados do peixe logo atrás das guelras com uma faca de cozinha.
   

4. Brasão do panfish com gordura e tempere a gosto dentro e por fora com sal kosher e pimenta do reino moída. Coloque o panfish em cima dos legumes na panela.
   

5. Asse o panfish na prateleira do meio para 15 a 20 minutos por libra. Panfish geralmente peso apenas cerca de 1 libra-peso, para que cozinhem através sem a necessidade de ser entregue.