Como descongelar Vieiras

vieiras são um molusco delicado colhidas em ambos os oceanos Atlântico e Pacífico. Os tipos mais comuns de vieiras são a vieira mar e baía vieiras. A carne de um vieira é branco perolado e tem um sabor delicado doce livre de conotações "duvidosos". Vieiras pode ser comprado fresco ou congelado, mas deve ser totalmente descongelado antes de cozinhar ou vieira vai ferver em vez de gatilho. Tal como acontece com todos os frutos do mar, o caminho mais seguro para descongelar um produto é deixá-lo descongelar lentamente na geladeira
. Coisas que você precisa
Dish
saco plástico zip-fechar

Instruções

1. Coloque as vieiras na geladeira a noite antes de seu uso pretendido. Vieiras precisa de 24 horas para descongelar na geladeira. Mantenha as vieiras em sua embalagem original e coloque em um prato ou tigela rasa ou prato para recolher o derretimento do gelo e condensação.
   

2. Com cuidado, lavar as vieiras sob água corrente fria antes de cozinhar para remover restantes cristais de gelo e qualquer lodo. Seque com uma toalha de papel.
   

3. Não microondas as vieiras como um método de descongelamento. Microwaving as vieiras vai cozinhá-los, mesmo se feito em um nível baixo de energia por um pequeno período de tempo. Vieiras são delicadas e requerem pouco aquecimento. Se você microondas as vieiras, eles se voltarão para borracha.
   

4. Execute as vieiras congeladas sob a água fria se você não tem tempo para descongelá-los durante 24 horas. A única alternativa aceitável para descongelamento geladeira é um banho de água fria. Coloque as vieiras em um grande saco zip-estreita de plástico e feche bem. Você não quer vieiras alagadas. Coloque o saco na pia com água corrente fria e mover as vieiras ao redor. Deixe descansar na água em uma pia ou bacia parcialmente cheio e substituir a água a cada 10 minutos. Mantenha as vieiras sob a água fria até que sejam descongelados.