Como Chegar Crispy Fish Fillets no Forno

O aroma penetrante de convocação de peixe fresco um aficionado de frutos do mar a partir de quarteirões de distância. O revestimento à milanesa cozinha para uma cor rica, dourada e oferece um contraste crocante para o peixe concurso no interior, que permanece úmida e delicada graças a esta camada protetora. A única desvantagem é a quantidade de gordura utilizada quando fritar peixe. Cozinheiros preocupados com a saúde pode recriar os prazeres de peixe frito no forno com menos dependência de gordura.
Coisas que você precisa
desossadas, filetes sem pele, cerca de 8 onças por
pessoa As toalhas de papel
1-1 1/2 xícaras de farinha
Sal e pimenta
Raso bacia
1 xícara de leite
2 xícaras de migalhas de pão, migalhas de biscoito ou panko
Placa
pergaminho ou papel de cera
pergaminho-alinhada assadeira
Pan pulverizar
Instruções

1. Pat seus filetes secar com toalhas de papel limpo. Corte-os em pedaços servindo-size, se necessário.
   

2. Agitar cerca de 1 colher de chá de sal e pimenta na farinha. Draga cada filé na farinha temperada. Sacudir qualquer excesso de farinha, em seguida, mergulhe os filés em uma tigela rasa de leite. O leite e farinha de criar uma superfície pegajosa sobre o peixe.
   

3. Prima os filés em uma tigela de migalhas de pão, migalhas de biscoito ou panko. Certifique-se que cada peça é uniformemente coberto com migalhas, em seguida, transferi-lo para um prato forrado com pergaminho ou papel de cera. Quando cada filé é revestido, mova a placa para sua geladeira e deixe os filetes de descansar por pelo menos uma hora, mas não mais do que 3 horas. Este passo permite que as migalhas para absorver o leite e colocada em um revestimento coeso.
   

4. Pré-aqueça o forno a 425 F. Retire os filés de sua geladeira e organizá-las uniformemente sobre um pergaminho-alinhada assadeira. Spray de cada filé suavemente, mas de maneira uniforme em ambos os lados com spray pan.
   

5. Asse os filés até as migalhas se tornar dourado, aproximadamente 10 a 12 minutos. Se as migalhas que você escolheu são lentos para marrom, terminar os filés sob seu broiler por 1 minuto ou menos até dourar. Sirva quente.