Que frutos do mar eles comem em Fiji?

Os frutos do mar são um alimento básico da dieta de Fiji, com uma abundância de peixes frescos, mariscos e crustáceos capturados nos recifes de coral e nas águas oceânicas circundantes. Alguns dos frutos do mar mais consumidos em Fiji incluem:

Peixe :
- Kawakawa (Cavala Espanhola):Peixe popular, muito utilizado em caril, grelhado ou frito.
- Mahi-Mahi (Golfinho):Um peixe delicioso e versátil que pode ser cozinhado de diversas maneiras.
- Atum :Peixe bastante conhecido e amplamente consumido, comumente utilizado em sashimi, bifes e caril.
- Waloo (Wahoo):Peixe de natação rápida, valorizado por sua textura firme e sabor delicado.

Mariscos :
- Lagostas :Abundantes nas águas de Fiji, as lagostas costumam ser grelhadas ou cozidas em curry.
- Caranguejos :Várias espécies de caranguejos são populares, especialmente o caranguejo nadador azul e os caranguejos da lama.
- amêijoas :Diferentes tipos de amêijoas, incluindo amêijoas gigantes, são utilizadas em sopas, ensopados e preparações cruas.
- Mexilhões :Os mexilhões de lábios verdes são endêmicos de Fiji e são comumente cozidos em caril ou leite de coco.

Crustáceos :
- Camarões (Camarão):Os camarões são amplamente utilizados em pratos de Fiji, incluindo caril, salteados e pratos de macarrão.
- Quina (Ouriço-do-mar):As gônadas do ouriço-do-mar são consideradas uma iguaria e são consumidas cruas ou cozidas.
- Moluscos :O polvo e a lula são frequentemente utilizados em caril, saladas e como acompanhamento de outros pratos de frutos do mar.

Estas variedades de frutos do mar, juntamente com outros ingredientes locais, como tubérculos, vegetais e frutas tropicais, constituem a base da cozinha tradicional de Fiji. A preparação de frutos do mar geralmente envolve técnicas como grelhados, caril, pratos à base de leite de coco e preparações cruas.