Como a descongelar peixe para cozinhar (3 etapas)

O descongelamento peixe é necessário tanto para a preparação e sabor. Ao contrário de algumas carnes, tais como a carne, o peixe não pode ser descongelado à temperatura ambiente, porque o marisco é muito mais susceptível ao crescimento de bactérias perigosas. O método mais seguro e mais fácil para descongelar um peixe congelado é lentamente ao longo do dia. No entanto, deve ser mantido frio durante o processo de descongelamento.
Instruções

1. Descongele o peixe na geladeira. Coloque o peixe em suas plástico ou de papel embalagem de origem em uma placa ou dentro de uma bacia na parte da manhã, e deixe-a descansar na geladeira até a tarde. Pedaços mais grossos de peixes, tais como bifes, levam mais tempo para descongelar de filetes mais finos. No entanto, um dia inteiro na geladeira, geralmente seis a oito horas, é suficiente para descongelar a maioria dos peixes a um estado flexível adequado para cozinhar.
   

2. Coloque o peixe em água corrente ou num tigela de água fria se você está pressionado pelo tempo. Se você não tem tempo suficiente para permitir que seus peixes para descongelar na geladeira para o dia, coloque o peixe em uma tigela na pia. Se o peixe é envolto em plástico, deixe-o dentro do envoltório. Se o peixe é embrulhado em papel, retire-o do papel e colocá-lo em um saco plástico sipper. Correr água fria sobre o peixe e deixe de molho até que ela só começa a amolecer, geralmente entre uma a duas horas. Evite imersão peixes nua na água, como a água pode contaminar a carne e alterar o sabor.
   

3. Descongele o peixe em seu micro só se for absolutamente necessário. Microwaving peixes congelados pode ser arriscado porque cozinheiros de peixes de forma relativamente rápida, e algumas partes dos peixes vai descongelar e cozinhar mais rapidamente do que outras partes, transformando o seu peixe em uma confusão desagradável elástico.