Como fazer molho de carne de caranguejo

O rico sabor de carne de caranguejo é uma iguaria. Este molho evita o trabalho de rachaduras e descamação cascas de caranguejo e levá-lo para que a carne macia, suculenta. Há muitas receitas --- italiana, crioulo e da Malásia, para citar alguns. Esta receita pode ser classificada como pan-europeu, proporcionando duas variações simples em um princípio básico gosto. Ele está melhor servido ao longo de muito tempo, massa fina e emparelhado com um vinho branco seco
. Coisas que você precisa
2 dentes de alho 1 cebola pequena

2 colheres de chá. azeite
£ 1 caranguejo fixo carne
suco de um limão
1/4 xícara de vinho branco seco ou xerez seco
sal (a gosto)
Pimenta branca (a gosto )
1/3 xícara de creme de leite (somente para a versão cremosa)
1 colher de sopa. farinha (apenas para a versão cremosa)
1 colher de sopa. manteiga (apenas para a versão cremosa)
1 colher de sopa. salsa fresca (para decorar)
Instruções

1. Pique a cebola. Picar o alho.
   

2. Escorra e lave a carne de caranguejo. Retire todos os pedaços de casca ou cartilagem da carne e pique.
   

3. Refogue as cebolas eo alho no azeite.
   

4. Adicione a carne de caranguejo , suco de limão, vinho ou xerez, sal e pimenta branca para a panela. Calor completamente.
   

5. Se fazer a versão cremosa, faça um roux por whisking a farinha ea manteiga juntos em um dos lados da panela. Lentamente adicione o creme de leite, enquanto mexendo. Calor completamente.
   

6. Retire do fogo. Cubra com salsa fresca picada. Sirva sobre o macarrão.