O que é uma receita simples de arroz frito com camarão?

### Ingredientes

* 1 quilo de camarão grande, descascado e limpo
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão verde picado
* 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de gengibre ralado
* 2 xícaras de arroz cozido, resfriado
* 1/2 xícara de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas
* 2 ovos batidos
* 2 colheres de sopa de molho de soja
* 1 colher de chá de óleo de gergelim
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* Cebola verde, para enfeitar

Instruções

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado e opaco, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire o camarão da frigideira e reserve.
3. Adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
4. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto ou até ficar perfumado.
5. Adicione o arroz, as ervilhas e as cenouras congeladas à frigideira e misture bem. Cozinhe por 5 minutos ou até que o arroz esteja bem aquecido.
6. Empurre a mistura de arroz para as laterais da frigideira e quebre os ovos no meio. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
7. Misture o camarão, o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta-do-reino à mistura de arroz. Cozinhe por mais 1 minuto ou até que o camarão esteja bem aquecido.
8. Decore com cebolinha e sirva imediatamente.