Como cortar Salmon Sashimi

Embora os amantes de sushi sashimi, muitas vezes associado com atum ahi, filetes de salmão tornar um componente bonito e delicioso para esta iguaria. Significa "Sashimi" se refere a um determinado tipo de peixe. Este termo culinário descreve o método de preparação para inúmeras variedades de filés de peixe. Brooks Takenaka, Assistente de Gerente Geral da Agência de Pesca United, informa que sashimi deve ser cortado na contramão do peixe. Fazer cortes limpos e ficar ciente do grão muscular faz o seu sashimi salmão um sucesso
. Coisas que você precisa
Filé de salmão
Sink
Placa de estaca
Toalha
Sashimi faca
Instruções

1. Lave o filé de salmão com água corrente fria.
   

2. Coloque o salmão na tábua de corte.
   

3. Pat a seca salmão com uma toalha limpa.
   

4. Remova qualquer carne escura e pele de seu filé de salmão. Use uma faca afiada para cortar essas seções fora do filé.
   

5. Cortar toda a gordura da superfície do filé de salmão, deslizando sua faca entre a gordura eo músculo. Faça limpas, fatias longas para remover a gordura.
   

6. Cortar o filé de salmão em tiras longas, ou blocos. Cortar destes blocos com o grão do músculo dos peixes. Faça os blocos de cerca de 3 a 4 polegadas de largura. Fatia de todo o comprimento do filete em blocos longos. Você não precisa para medir o comprimento dos blocos já que você vai depois cortar cada um em fatias finas.
   

7. Mantenha um bloco de salmão firme contra a tábua de cortar com uma mão.
   
   

8. Faça cortes longos, limpos, com a faca para cortar sashimi peixe. Corte o peixe em um ângulo perpendicular ao grão do músculo.
   

9. Slice todo o filé em 1 /seções de 4 polegadas.