Como fumaça Turquia Pernas em uma grade do carvão vegetal (6 etapas)

pernas de peru defumado são um deleite maravilhoso normalmente encontrado somente em feiras especiais e festas, mas você pode facilmente criar o seu próprio em uma grade do carvão vegetal em casa Coisas que você precisa
Pernas Turquia
carvão
Lascas
da salmoura de cura opcional
esfregar tempero seco opcional
Instruções

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Lave as pernas de peru e mergulhe-os em água salgada - 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de sal e água -. por 12 a 24 horas, se desejado para curar


1. Mergulhe vários punhados de lascas de madeira na água por 30 a 60 minutos
   

2. Misture seus temperos secos desejados, e esfregue-os sobre as pernas de peru.
   

3. Light o grelhador a carvão e deixar o carvão queimar até que eles ainda têm a sua forma, mas são cinzas do lado de fora.
   

4. Espalhe as lascas de madeira molhado diretamente sobre as brasas.
   

5. Coloque as pernas de peru na grade e feche a tampa. Eles devem ser terminado de fumar em cerca de 2 horas.