Como fazer caseiro Turquia salsicha (9 etapas)

Turquia salsicha é uma alternativa saudável para o mais variedade de porco gordo-laden. Você pode fazer caseira salsicha de peru em uma tarde e tê-lo pronto para o pequeno almoço na manhã seguinte ou congelá-lo para uso posterior. Homemade salsicha de peru pode ser muito econômico se você comprar perus inteiros quando eles estão à venda na sua mercearia local
. Coisas que você precisa
Whole
Turquia facas afiadas
carne moedor
Grande
bacia Escala da cozinha
cebola picada
Bacia pequena
1 clara de ovo - batido
aveia de cozedura rápida
salsa fresca - picadinha
Sal sage chão
Pimenta
noz-moscada moída
Pimenta
Congelador sacos
Instruções

1. Descongele o peru na geladeira se é congelado . Remova o pacote osso do pescoço e miudezas de dentro da Turquia.
   

2. Desossar o peru. Use uma faca afiada para remover a carne de peru dos ossos. Corte o peru desossada em cubos de 1 polegada.
   

3. Configurar o moedor de carne e coloque numa tigela grande por baixo da sessão de moagem para pegar a carne moída.
   

4. Alimente a carne de peru no moedor. Se a carne moída aparece muito claro, executar a carne através do moedor uma segunda vez.
   

5. Pesar a carne moída em uma escala da cozinha. Isto irá determinar a quantidade de especiarias para preparar no Passo 6.
   

6. Misture 1/4 xícara de cebola picadinha, 1 ovo batido branco, 3 colheres de sopa. de aveia, 2 colheres de sopa. de salsa picada, 1/2 colher de chá. de sal, 1/2 colher de chá. do sábio, 1/4 colher de chá. de pimenta preta, 1/4 colher de chá. de noz-moscada e 1/8 colher de chá. de flocos de pimenta vermelha (para cada meia libra de carne) em uma tigela pequena.
   

7. Use as mãos para misturar as especiarias em toda a carne de peru chão.
   

8. Executar a carne através do moedor por um tempo final.
   

9. Forma a salsicha em rissóis e embalagem em sacos de congelação para uso posterior.