Por quanto tempo você cozinha um peru sem recheio de 19 libras?

Os tempos de cozimento do peru variam dependendo do método de cozimento e do peso do peru. Para um peru não recheado de 19 libras, aqui estão os tempos aproximados de cozimento:

Forno Convencional:

- Pré-aqueça o forno a 165°C (325°F).

- Coloque o peru com o peito para cima em uma grelha em uma assadeira.
- Regue o peru com manteiga derretida ou óleo de cozinha.

- Asse o peru por aproximadamente 3 horas e 30 minutos a 4 horas, ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa registre 74°C (165°F).
Regue o peru com o suco da frigideira a cada 30 minutos para mantê-lo úmido.

Forno de convecção:

- Pré-aqueça o forno a 165°C (325°F) com a configuração de convecção ligada.
- Coloque o peru com o peito para cima em uma grelha em uma assadeira.
- Regue o peru com manteiga derretida ou óleo de cozinha.

- Asse o peru por aproximadamente 2 horas e 30 minutos a 3 horas, ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa registre 74°C (165°F).
Regue o peru com o suco da frigideira a cada 20 minutos para mantê-lo úmido.

Lembre-se:

Esses tempos de cozimento são aproximados e podem variar dependendo do seu forno e do peru específico. É sempre uma boa ideia usar um termômetro de carne para garantir que o peru esteja cozido a uma temperatura interna segura de 74°C (165°F).

Deixe o peru descansar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-lo e servi-lo. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, resultando em um peru mais saboroso e macio.