Como cozinhar um Backstrap Venison no Forno (7 passos)

Venison backstrap é o corte mais magro e concurso de carne de veado e pode ser comparado a um lombo de porco ou filé mignon. É possível preparar uma correia traseira em uma variedade de formas. Um método simples que não requer muita experiência é levemente temporada a carne e cozinhá-lo no forno. Este método permitirá que você provar a carne sem a distração de outros ingredientes, e você pode cozinhá-lo sem ter que prestar atenção constantemente sobre ele
. Coisas que você precisa
£ 2. backstrap veado
Pimenta preta
Azeite
Sal
pastelaria escova
afiada faca
frigideira do forno à prova de
termômetro
Instant-ler Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit
   

2. .

   Temporada todo o corte de carne com sal e pimenta.
   

3. Medida 2 colheres de sopa. de azeite em uma frigideira forno-safe. Aqueça o azeite no fogão em fogo alto.
   

4. Coloque a carne de veado no óleo quente e sele cada lado da carne para um a dois minutos.
   

5. Leve a frigideira fora do queimador e coloque-o no forno pré-aquecido.
   

6. Asse a carne por cerca de 20 minutos. Em 125 graus Fahrenheit, a carne vai ser feito na médio-raras. Se você gostaria que a carne seja cozida mais, cozê-lo por mais tempo. Não cozinhe demais a carne, no entanto, como ele vai endurecer.
   

7. Permita que a carne descansar por cerca de 10 minutos depois de sair do forno. Corte a carne em tiras ou como desejar.