Como Mergulhe Venison em Buttermilk

Venison é uma carne tenra, baixo teor de gordura que tem um sabor distinto. As pessoas muitas vezes referem-se a carne de veado como "gamey", um termo usado para descrever o sabor terroso associado com carne de animais selvagens. Alguns veado tem um sabor mais forte do que outros, principalmente porque veados comer uma dieta variada de ervas daninhas, bolota e casca de madeira. Se a sua dieta consiste de mais bolotas verdes do que o veado vai ter um sabor "Garnier". Se você quiser diminuir esse sabor, encharcando o veado em leitelho é a resposta
. Coisas que você precisa
Faca
tigela grande
Fork
Sal e pimenta

Instruções

1. Fatia da pele de prata fora do veado se há alguma presente. Você quer que o leitelho para ser capaz de entrar na carne.
   

2. Lavar a carne de veado em água fria. Coloque em uma tigela grande o suficiente para que você tenha espaço suficiente para cobri-lo com o leitelho.
   

3. Pique furos na carne de veado com um garfo para permitir leitelho penetre na carne de veado. Tempere com sal e pimenta.
   

4. Pour leitelho suficiente sobre o veado para cobri-lo inteiramente. Se você não tem leitelho você pode usar leite integral e adicione 1 colher de sopa. de vinagre para cada copo que você usa. Isso faz com que um substituto leitelho.
   

5. Deixe de molho pelo menos 90 minutos. Você pode mergulhar durante a noite ou até 24 horas.
   

6. Lavar o leitelho fora do veado. Cozinhe usando a receita de sua escolha.