O chocolate branco é complicado porque é tecnicamente não um chocolate, uma vez que não contém licor de chocolate. Suas formações de nata e leves sabores emprestá-lo melhor para harmonizar com os vinhos brancos, vinhos brancos particularmente doces e vinhos espumantes, mas não é impossível encontrar uma correspondência vinho tinto bem sucedido. A, zinfandel negrito fruta-forward pode fornecer um bom contraste com a qualidade amanteigado do chocolate branco.
Chocolate Milk

macio, rico e cremoso, chocolate ao leite de relativamente pares de sabor suave, bem com um número de vinhos. Vinhos doces fortificados, como portos e Madeiras coincidir com o nível de doçura e adicione seu próprio frutado, sabores de noz. Para os vinhos tintos não fortificados, tente estilos de corpo leve, como Pinot Noir ou Beaujolais.
Chocolate escuro

força e intensidade de sabor de Chocolate escuro merece um jogo de vinhos que podem realizar seu próprio. Tawny e Porto vintage tem poderosos sabores de noz que funcionam bem. Zinfandel tem sabores ousados ​​fruta que resistem ao cacau escuro, e merlot tem uma textura aveludada que adiciona cremosidade ao chocolate escuro. Qualquer vinho tinto com alguma doçura a ele funciona, contanto que tem intensidade.
Bittersweet /chocolate meio amargo

Banyuls, um doce vinho de sobremesa do sul da França , é feita a partir da uva Grenache. Ele combina perfeitamente com chocolate, especialmente variedades amargas ou meio amargo. Remanescente de Porto, é mais delicado e menos açucarado-doce, o que o impede de sobrecarregar a doçura do chocolate. Outro vinho que funciona é zinfandel, especialmente um zinfandel de colheita tardia com um pouco de açúcar.