Como fazer vinho com suco

O verdadeiro vinho é feito apenas a partir de sumo de uva, e as bebidas alcoólicas feitas a partir de outras frutas são devidamente chamado de "vinho país" ou "vinho de fruta." No uso comum, no entanto, o termo "vinho" frequentemente refere-se a uma bebida alcoólica feita a partir de qualquer tipo de fruta. Você pode fazer o vinho de frutos a partir de uma variedade de sucos de frutas comerciais ou sucos de fruta homegrown
. Coisas que você precisa
Suco de fruta
Sugar
Yeast
garrafão
Garrafas
Rolhas
Instruções

1. Obter suco de frutas. Há uma variedade de opções possíveis para o vinho de fruta, mas você deve garantir que o suco não contém quaisquer substâncias que serão prejudiciais para o fermento. Por exemplo, sucos comerciais podem conter um conservante, tal como benzoato de sódio. Além disso, o ácido cítrico em frutas cítricas irá tornar mais difícil para fazer vinho de fruta a partir destes frutos.
   

2. Adicione o açúcar bruto suficiente para fazer o suco de fruta por cento de açúcar 24. Você pode usar um saccharometer para medir a concentração de açúcar como você gradualmente adicione o açúcar em bruto para o suco de frutas. Você pode fazer isso colocando o saccharometer no suco de fruta e lendo o valor em sua escala ao nível da superfície do líquido.
   

3. Adicione uma pitada de vinho ou fermento de padeiro. O tipo específico de levedura comercial geralmente não é crítico para vinho de fruta caseiro. Ambos os tipos são igualmente capazes de fazer um vinho de fruta com 12 por cento de álcool.
   

4. Despeje essa mistura em um recipiente (garrafão) que você usará para fermentar o suco de fruta em vinho. Garrafões comerciais são feitos de material de segurança de alimentos e estão equipados com um filtro que permite que o ar em, mas mantém a levedura selvagem. No entanto, os produtores de vinho em casa freqüentemente usam um jarro de plástico comum com um buraco perfurado na tampa.
   

5. Coloque o garrafão em um local fresco e escuro e deixe-a fermentar por 1 a 2 semanas, dependendo da receita específica. Decantar o vinho em garrafas, deixando os resíduos no garrafão. A fermentação será completa após cerca de 2 semanas, mas o vinho vai continuar a envelhecer durante pelo menos um ano.