Como fazer selvagem da uva para vinho (8 etapas)

Embora existam muitos tipos de uvas selvagens, uvas muscadine são a variedade mais comum usado para fazer vinho. Uvas Muscadine crescer em muitas partes dos Estados Unidos, e pode ser colhido em agosto e início de setembro. Uvas Muscadine são grandes no tamanho, na cor roxa e tem numerosas sementes. Como a maioria das uvas, eles crescem em cachos em videiras
. Coisas que você precisa
garrafão de 5 litros
Airlock
10 a 20 lbs. muscadine de uvas
£ 8. de açúcar
Juicer ou espremedor de fio
Vários grandes stockpots aço inoxidável
levedura Vinho
funil com grande abertura
Colander
Cheesecloth
comestível tubulação plástica
garrafas de vinho e bonés, garrafas de refrigerante ou com tampas
Instruções

1. Lave as uvas e retire os talos. Coloque as uvas em uma panela de aço inoxidável e esmagar as uvas para liberar os sucos. Como alternativa, você pode usar um espremedor para extrair o suco das uvas.
   

2. Coe o suco em uma tigela grande ou de outra panela usando uma peneira e gaze.
   

3. Use um funil para derramar o suco em um garrafão. Adicionar água suficiente para fazer os líquidos iguais aproximadamente 4 litros. As uvas mais você usa, mais forte o sabor de uva do produto final será. Adicione o açúcar e mexa.
   

4. Adicione 3 colheres de sopa. de açúcar para 1/4 xícara de água quente em um pequeno frasco ou tigela. Adicione o fermento de vinho e mexa. Quando a levedura dobrou na tigela, adicione a mistura de suco de uva no garrafão.
   

5. Selar o topo do garrafão com uma rolha e represa. Defina o garrafão em um local onde a temperatura permanecerá entre 60 e 75 graus F.
   

6. Verifique o vinho depois de um mês para ver se ele ainda está fermentando. Se a água na câmara ainda está borbulhando, o vinho não está pronto. Manter a verificação semanal até que a câmara ainda é.
   

7. Use o tubo de plástico para sugar o vinho em garrafas. Tente manter a extremidade do tubo de cerca de 1/4 de polegada acima do fundo do garrafão, a fim de não desviar o "must" do vinho, o que torna o vinho um aspecto turvo.
   

8. Tampe as garrafas de vinho e loja. O vinho pode ser bebido imediatamente ou envelhecido por um curto período de tempo para um sabor mais limpo.