Como emparelhar vinhos com batatas doces (3 etapas)

A batata-doce tem uma textura úmida e sabor doce que funciona bem com uma grande variedade de especiarias e estilos de preparação. Cozido ou assado vai trazer o sabor terroso deste vegetal de raiz, enquanto cortando-fina e fritar produz batatas fritas salgado-doce. Os pares doces de batata bem com uma variedade de vinhos, uma vez que é um vegetal tão versátil.
Coisas que você precisa
Gewurztraminer Riesling

Zinfandel
Merlot
Espumante
Wine Pairings

1. Pour gewurztraminer com batata doce assada. O gosto de pêra temperada no vinho resiste bem contra o sabor forte, da terra da batata-doce. Outra possibilidade é riesling; ele é rico em acidez, que vai cortar a riqueza da batata-doce. Se você prefere um vinho tinto, os taninos moderados e sabores frutados profundas do par zinfandel-se bem com este vegetal.
   

2. Servir um merlot com batata-frita. Os sabores de baga, ameixa, especiarias e o sabor doce complementar o sabor salgado-doce de batata frita.
   

3. Escolha um vinho espumante, como o champanhe ou prosecco, se você está servindo um picante cozido caçarola de batata doce. Embora sabores complexos de vinhos espumantes e efervescência delicados, «vinhos espumantes muitas vezes consideradas pode levantar-se contra pratos big-sabor.