Das muitas variedades do pão marroquino, todos são altamente absorventes. Em um país onde as mãos - não facas e garfos - são mais comumente usados ​​para comer, pão é a extensão perfeita e serve como um utensílio bem como enchimento barato. Normalmente, feito a partir de trigo ou farinha branca, dependendo de tradições regionais, pão marroquino também pode incluir cevada, sorgo ou milheto.

Khboz Pães

Khboz Milka é um dos a maioria dos pães marroquinas famosos e se assemelha a um pão rústico saudável de pão. O naco circular é dourar por todos os lados e é aromatizado com sementes de gergelim e anis. Comumente servido com tagines, este fermento de pão é feito de farinha branca ou trigo. Khboz bishemar é um naco circular semelhante, mas ele é recheado com especiarias e carnes, por vezes, antes de ser perfurado em toda e cozido. Depois de cozido, os sabores do recheio encher o pão e criar uma refeição saborosa e quase completa em si mesma.
Pita Bread

O equivalente marroquino de pão pita, batbout é um pão simples e suave que é preparada em pequenos círculos e recheado com ingredientes salgados para uma refeição rápida. Cozidos em uma frigideira até dourar e inchado, esses pequenos pães são geralmente deixada subir para cerca de duas horas antes de cozinhar em porções individuais. Na maioria das vezes vendido em padarias, batbout vir ou providos e vagos. Macio e fofo, batbout pode fazer um sanduíche autônomo ou ser comido ao lado de um saboroso prato de carne ou vegetais.
Pão frito

Harcha é um pão frito marroquina feita a partir de sêmola farinha. Feito salgado com a adição de condimentos como o tomilho e zaatar - uma erva semelhante ao orégano - este pão acompanha pratos, bem como sozinho na hora do chá. Harcha também pode ser preparado adoçado ou sem especiarias para ser coberto com conservas ou outros recheios doces. Disponível em mercados, este pão densa tem uma crosta corajoso e está enchendo sozinho ou como parte de uma refeição.