O creme coagulado é uma propagação amarelo espesso, luz que é normalmente consumido em biscoitos e pães por si só ou com geléia de frutas. Às vezes, é servido como um enfeite em frutas frescas.
Processo

O creme coagulado é feito de leite alto teor de gordura de vaca não pasteurizado que tenha sido aquecido em fogo baixo. Como ele se sente em panelas rasas para legal "," coágulos de creme ascensão à superfície.
Origins

O creme coagulado foi feita pela primeira vez na Inglaterra, onde a tradição de tomar chá desenvolvido. É produzido principalmente em Devonshire e Cornwall. Ambas as regiões afirmam ter inventado.
Características

O creme coagulado não é doce. Tem gosto de um creme de leite grosso ou manteiga sem sal e tem a consistência de creme de queijo macio.
Cream Tea

Na Inglaterra, "chá de creme" refere-se a ter coagulado creme servido com biscoitos e uma xícara de chá quente. Esta versão light do chá da tarde é servido como um lanche em muitos salões de chá americanos.
Onde encontrá-lo

O creme coagulado está disponível em lojas especializadas como World Market , seções de gourmet supermercados maiores ou on-line.