O colesterol é permitido nos rótulos dos alimentos?

Sim, a quantidade de colesterol (em mg) deve ser mostrada por porção no rótulo de informações nutricionais de todos os produtos alimentícios nos Estados Unidos.1 No entanto, como o colesterol na dieta não é considerado um fator de risco importante para doenças cardíacas quando comparado ao gordura saturada,2 esta informação foi retirada do foco principal do rótulo. Dessa forma, o foco pode estar nos nutrientes que têm maior impacto no risco de doenças.