O que é margarina dinamarquesa?

O que é margarina dinamarquesa?
A margarina dinamarquesa é um tipo de margarina produzida na Dinamarca. É feito a partir de uma mistura de óleos vegetais e emulsificantes e não contém manteiga ou outros produtos de origem animal. A margarina dinamarquesa é normalmente mais macia do que outros tipos de margarina e tem um sabor levemente adocicado que se dizia assemelhar-se à manteiga na época de sua invenção, em 1800.

História da Margarina Dinamarquesa
A margarina dinamarquesa foi inventada pela primeira vez em 1853 por Christian Nielsen. O país sofria de escassez de manteiga; para resolver esta questão, a Real Sociedade Agrícola Dinamarquesa ofereceu um prémio pela invenção de um substituto adequado da manteiga. A invenção de Nielsen, que ele chamou de “margarina”, ganhou o prêmio. A margarina rapidamente se tornou popular na Dinamarca e em outros países. Agora está amplamente disponível em supermercados de todo o mundo.

Como é feita a margarina dinamarquesa?
A margarina é feita misturando óleo vegetal, água e um emulsificante. Os óleos vegetais usados ​​para fazer margarina podem variar.

Durante a mistura, a mistura de água e óleo é aquecida. À medida que esfria, pequenas gotas de óleo se formam na água. A adição de um emulsionante permite que as gotas de óleo se misturem com a água. A mistura é então resfriada para formar uma pasta.

Tipos de margarina dinamarquesa
A margarina dinamarquesa está disponível em variedades duras e moles.
- Margarina suave é o tipo de margarina mais popular. É usado para barrar pães, torradas, biscoitos e panificação.
- Margarina dura é usado para cozinhar e assar, inclusive como substituto da manteiga. É mais firme que a margarina mole e mantém melhor a sua forma a altas temperaturas.

Margarinas dinamarquesas populares
- Lurpak
- Kærgården
- Buko
-Arla
- Irma