Como cozinhar um Dolma congelado

Tradicionalmente preparado uma vez por temporada, quando folhas de uva jovens estão em seu pico de ternura, dolmas feitas à mão pode ser facilmente congelado ou você pode encontrá-los no congelador de muitas mercearias da especialidade durante todo o ano. Estas folhas de uva recheadas, também chamados de dolmades, geralmente contêm arroz e cordeiro, enquanto as versões vegetarianas são feitos com arroz, lentilhas e outras combinações de vegetais. Vindo da Grécia, os deleites envolvidos têm inúmeras variações dependendo da região, e são comidos em grande parte do Mediterrâneo e Médio Oriente
. Coisas que você precisa
Suco de limão
grande pote
folha de alumínio
Placa
termômetro de leitura instantânea
Pot Holder
Instruções

1. Remova os dolmas do congelador e organizá-los, os lados da emenda para baixo , em uma panela grande. Coloque os dolmas ao lado uns dos outros para que eles estejam firmes no pote. Se necessário, faça várias camadas, certificando-se que eles estão todos embalados firmemente junto.
   

2. Cubra as dolmas com água e suco de limão 1 a 2 colheres de sopa. Cobrir todos os dolmas com um pedaço de folha de alumínio, fazendo uma topo de gota no pote. Coloque um prato em cima da folha de pesar os dolmas para baixo e evitar que entrem em aberto.
   

3. Levar a água para ferver e, em seguida, cozinhe os dolmas por 60 minutos ou até que o arroz é totalmente cozida e os dolmas são aquecido. Os dolmas vai engordar quando cozido, como o arroz é inicialmente apenas parboilizado e termina de cozinhar enquanto em fogo brando. Use uma cozinha termômetro de cozinha para garantir a temperatura interna do dolmas atinge 165 graus Fahrenheit.
   

4. Substitua a cobertura de alumínio ea placa. Segure a placa no lugar com um pegador de panela e despeje o líquido de cozimento para fora da panela na pia. Permitir que os dolmas para descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir.