A manjerona é uma erva intimamente relacionado com hortelã, mas com um sabor salgado semelhante ao orégãos. Em muitos pratos de estilo grego, orégano é muitas vezes substituído no lugar de manjerona porque é mais comumente encontrados em supermercados. Isto deve ser adicionado na proporção igual às outras especiarias e de preferência solo de modo que ele pode ser esfregado na carne.
Doce Paprika

Paprika geralmente vem em dois comum variedades: doce e quente, com páprica defumada cada vez mais comum nos dias de hoje. Paprika é feito de pimentões secos, esmagado em um pó fino, e é muito comum em pratos húngaros e turcos. A Turquia é onde o kebab doner originado, que é o ancestral culinária do giroscópio.
Rosemary

Rosemary é uma erva lenhosa que combina bem com o sabor suave de cordeiro . O sabor é um pouco amargo, mas o cheiro é muito aromático, que se intensifica quando a erva é seco. Rosemary deve ser moída em um processador de alimentos ou com um almofariz e pilão, antes de ser adicionado a um esfregar tempero
Vinho Branco Vinagre

Depois de esfregar com especiarias -. Incluindo sal e pimenta - um naco giroscópio devem ser brined em vinagre de vinho branco por 24 horas antes de ser colocado no rotisserie. Isto não só sabores da carne, mas satura-lo para que ele seja muito menos propensos a secar como é cozinhar.