Como reduzir Spice Noodles em Indian (3 passos)

Subestimar o calor de uma pimenta chili ou tempero de forma demasiado agressiva com a especiaria pode arruinar um prato de outra forma perfeitamente executada, tornando-o demasiado quente para ser comestível. Vermelho e verde chilis, molhos de pimentão e pó são a chave para aromatizar muitos pratos indianos, incluindo pratos picantes macarrão. Se o nível de especiaria acaba sendo muito intenso, você pode bater o calor, removendo as pimentas de pimentão ofensor, a adição de ingredientes de resfriamento ou contrariar o calor
. Coisas que você precisa produtos lácteos
(opcional)
manteigas (opcional)
sucos ácidos (opcional)
açúcar ou xaropes de açúcar (opcional)
Instruções

1. Retirar pimenta do seu prato de macarrão a segunda você percebe que ficou muito quente. Pimentas contêm um ingrediente chamado capsaicina que é responsável para a quantidade de calor presente; remoção de pimentas do prato impede mais capsaicina de ser liberado.
   

2. Arrefecer calor com a adição de ingredientes que domar calor, como os produtos lácteos e manteigas. Considere o prato antes de adicionar um ingrediente domar para garantir que você está complementando os sabores e texturas existentes. Leite suaviza e afina molhos enquanto creme de leite e iogurte emprestar cremosidade. Manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou tahine também pode ser utilizado para reduzir o calor e par bem com pratos que utilizam amendoim ou óleo de sésamo.
   

3. Adicionar um esguicho de acidez ou uma colher de açúcar para ajudar a neutralizar especiaria. O suco de limão, suco de limão e vinagre ajuda corte através do calor, mas tenha cuidado para introduzir apenas um pouco de cada vez ou seu prato vai azedar. A adição de açúcar também é uma ótima maneira de neutralizar calor. Açúcar, mel ou xarope de agave pode ser adicionado para equilibrar o calor; só tome cuidado para não adicionar demasiado ou seu macarrão picante vai acabar degustação mais como sobremesa. Você também pode tentar combinar um ácido e um açúcar juntos para double-team o calor.