Como fazer com manteiga Ghee

Cada vez mais, as pessoas estão procurando maneiras de se preparar e comer alimentos mais saudáveis ​​sem sacrificar o sabor. É difícil equilibrar os dois, uma vez que tantas pessoas amam o sabor de coisas como manteiga, açúcar e outros alimentos não saudáveis ​​ou engorda. Ghee, ou manteiga clarificada, oferece-se uma solução: Manteiga de que não é apenas um deleite para comer, mas é tão saboroso que você realmente usa menos. A grande coisa é que é muito fácil de fazer as coisas!
Que você precisa
, pan-pesado inferior profunda ou panela
Limpo, pote seco
4 pedaços de gaze
peneira Grande
metal colher
Hermético recipiente
1 manteiga de libras (sem sal é melhor)
Preparando o Ghee

1. Adicione a manteiga para o seu profundo, panela pesada de fundo e derreter em fogo baixo.
   

2. Alguns leite vontade gordura bolha ao topo, mas a maior parte dele vai cair para o fundo. A manteiga também vai perder teor de água. Use sua colher de metal a roçar fora os sólidos que flutuam até o topo, mas deixar aqueles na parte inferior sozinho.
   

3. Retire a manteiga derretida com o calor enquanto ele ainda está claro e dourado em cor. Ouro mais escuro ou marrom, a manteiga é cozido.
   

4. Linha de sua peneira com todas as quatro folhas de gaze e coloque a peneira sobre sua, pote limpo e seco. Lentamente despeje a manteiga derretida através da peneira e no pote limpo. Tente não perturbar os sólidos no fundo da panela.
   

5. Transferir o ghee da panela em sua, frasco limpo e seco e tampa. Use sua ghee ou na forma líquida ou permitir que ele atingir um estado semi-sólido.