Como fazer pepino e cebola Raita

Raita é um molho de iogurte fresco que vem da cozinha indiana norte. É muitas vezes emparelhado com molhos à base de calor, como chutney de manga para o contraste. Diners costumam usar ricardo como um molho para mergulhar em seus aperitivos, como samosas (bolsas de pastelaria fritos recheados com batatas e ervilhas) e papadums (ultra-fina e crispy pão feito de farinha de lentilha). Raita também é comido junto com a refeição principal para arrefecer o paladar entre os pratos indianos picantes. Raita é fácil de fazer em casa e podem ser preparados de muitas maneiras diferentes, incluindo ricardo partir de uma base de pepino e cebola
. Coisas que você precisa
Bacia
Colher
3 xícaras unsweetened whole- iogurte de leite
Faca
Colher pequena
Dois pepinos
Cinco cebolas verdes
Dois pimentões verdes
1/2 xícara de folhas de hortelã
Um limão
Vidro bebendo
Sal
Pimenta
açúcar
cominho
Instruções

1. Deitar fora qualquer excesso de líquido se o iogurte se separou em tudo. Coloque o iogurte em uma tigela e misture com uma colher. Reserve.
   

2. Peel os pepinos com uma faca ou um descascador de batatas. Divida longitudinalmente com uma faca e retire as sementes com uma colher pequena. Finamente corte os pepinos. Próximo finamente pique a cebola. Em seguida, corte as hastes das pimentas verdes e cortar longitudinalmente. Retire as sementes e dados finamente. Pique as folhas de hortelã. Reserve.
   

3. Fatia do limão ao meio. Esprema o suco em um copo, ou com a mão ou um espremedor. Então peixe fora as sementes que podem ter caído no vidro. Reserve.
   

4. Adicione o pepino, cebola, pimentão verde e hortelã para o iogurte. Misture bem. Adicione o suco de limão e misture bem. Adicionar sal, pimenta, açúcar e cominho a gosto. Cobrir o recipiente hermeticamente e refrigerar a mistura durante pelo menos uma hora. Caso contrário, você pode armazenar o raita na geladeira por cerca de dois dias
   

5. Coloque o raita em pequenas tigelas individuais, atraente para servir.; ricardo é um molho de lado, afinal de contas. Se você deseja enfeitar as tigelas de ricardo, adicione algumas folhas de coentro fresco picado, uma pitada de sementes de cominho torrado ou um traço de garam masala chão. Garam Masala é uma mistura de especiarias indianas que muitas vezes inclui cravo, canela, pimenta preta, cardamomo verde, noz-moscada e coentro.