Como cozinhar Nopales para Fajitas (8 etapas)

Não é tão intimidante para cozinhar como eles aparecem, espinhoso pêra cacto almofadas possuem uma crocância mellow que é semelhante ao feijão verde e pimentões verdes. Para pratos como fajitas, as almofadas do cacto - conhecido como nopales - são tradicionalmente cortadas em tiras de cerca do mesmo tamanho que os pimentões e cebolas. A escaldante frigideira de ferro empilhado com legumes refogados e grelhados de carne é a apresentação habitual para fajitas. Como alternativa, criar um fajita completamente vegetariano
. Coisas que você precisa
luvas de cozinha
Faca
escova vegetal
toalhas de papel
pimentões e cebolas
óleo vegetal

frigideira de ferro fundido
colher de pau ou espátula estreita
Carne grelhada (opcional)
Tortillas
coberturas (por exemplo, salsa e creme azedo)
Instruções

1. Remova as peças afiadas, não comestíveis do nopale usando luvas. Fatia em torno do perímetro da almofada cacto nopale para cortar as bordas fibrosas, certificando-se de cortar a base seca do pad. Use um descascador de giro, se você tiver um, pop fora dos espinhos, tanto quanto você faria um olho de batata.
   

2. Scrub o nopale com uma escova vegetal sob água corrente. Isto não só irá limpá-lo, mas se livrar de qualquer espinhas restantes.
   

3. Pat a seca nopale. Corte o bloco em tiras de cerca de 1/2 polegadas de largura e 6 polegadas de comprimento.
   

4. cebolas fatia e pimentões em quantidades que são mais ou menos em proporção à quantidade de tiras nopale.
   
   

5. Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira que está definido em fogo médio-alto sobre o fogão ou uma grelha pré-aquecida.
   

6. Adicione os nopales e outros vegetais para a panela, ao mesmo tempo. Mexa com freqüência por cerca de 4-5 minutos, até que os vegetais chegar à fase de suave-roupas.
   

7. Coloque a carne grelhada na panela, se estiver usando, e aquecer as tiras de carne brevemente com o mistura nopale.
   

8. Defina a frigideira diretamente sobre a mesa, junto com um prato de tortillas e coberturas quentes, como o pico de gallo, salsa, guacamole, creme de leite e queijo ralado.