Como Temporada uma Molcajete

molcajetes robusto, os conjuntos de almofariz e pilão mexicanos esculpidos em rocha vulcânica, se transmitida de geração em geração, com anos de tempero na bacia suave. Quando você compra um novo molcajete, você deve prepará-lo para uso, removendo a poeira da superfície solta e detritos. Com o tempo, os temperos e verduras que você esmagar na bacia adicionar ao sabor rico de sua caseiros guacamole e salsa.
Coisas que você precisa
grande pote
arroz cru
Escova de fio

Alho fresco
Cumin
sal
Instruções

1. Mergulhe o molcajete em uma panela cheia de água quente por aproximadamente uma hora para remover poeira e detritos da superfície áspera da rocha vulcânica.
   

2. Remova o molcajete da panela e jogue em um punhado de arroz cru.
   

3. Moagem o arroz na tigela com o tejolete - o pilão - para um pó fino. Remova o pó e repita esta etapa até que o pó permanece branco em vez de virar cinza. Você pode ter que repetir este cinco ou mais vezes.
   

4. Coloque 4 dentes de alho, 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de sal na bacia e moê-los juntos. Este é o & quot;. Tempero & quot; O alho adiciona óleo para suavizar o interior da bacia e torná-lo pronto para fazer seu primeiro lote de salsa ou guacamole.
   

5. Lavar o tempero da tigela com água limpa. Permitir que o molcajete para o ar seco completamente antes de guardá-lo.